Wielka księga słoików : ponad 250 przepisów : od przetworów z warzyw i owoców aż po pasty i dipy!
Proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych przetworów z warzyw i owoców, a także przepisy na pasty i sosy!
Nic nie daje takiej satysfakcji, jak możliwość otwarcia urokliwego słoika z domowymi przetworami - gdy się ma świadomość, że każdy składnik został starannie wybrany i przygotowany w szczycie sezonu, a następnie bezpiecznie zamknięty pod pokrywką słoika. W imię takiej
przyjemności naprawdę warto się trochę postarać! Ta książka zawiera kreatywne, ale przy tym przystępne przepisy, za których sprawą zakochasz się w domowych przetworach.
Spróbuj pysznych przetworów, takich jak choćby: ogórki do chleba z masłem Ciotki Thelmy, kalafior marynowany w curry, pikantnie korzenna cebula perłowa, klasyczna kapusta kiszona, marynowane czereśnie, pomidorowa salsa z papryką chipotle, malinowy sos barbecue o dymnym posmaku, relisz ćwikłowy, sos chutney z mango i bananów, sos chutney jabłkowo-rodzynkowy, kwaskowate francuskie korniszony, marynowany bakłażan azjatycki.
Proste i precyzyjnie opisane metody gwarantujące bezpieczeństwo domowych przetworów.
Książka zawiera także podstawowe informacje na temat sprzętu niezbędnego i przydatnego do robienia przetworów oraz szczegółowe wskazówki pomocne podczas robienia zakupów i przygotowywania składników poszczególnych przepisów.
| Odpowiedzialność: | Jennifer MacKenzie ; przekład Magda Witkowska. |
| Seria: | Laurum |
| Hasła: | Kiszenie żywności Książka kucharska Poradnik |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : MT Biznes, 2017. |
| Opis fizyczny: | 326 stron, [16] stron tablic : fotografie ; 26 cm. |
| Uwagi: | Tytuł oryginału: The complete book of pickling : 250 recipes from pickles and relishes to chutneys and salsas. Na okładce: Naturalne probiotyki! |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2009 r. |
| Twórcy: | Witkowska, Magda. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)