Suszonki : zachowaj smak na dłużej
Jak zrobić kalafiorowy popcorn, pikantny ocet ryżowy, herbatę z dzikiej róży, batoniki z suszonych owoców i mieszankę ziołową z chili? Jak przygotować pożywne i smaczne przekąski owocowo-czekoladowe, muesli i płatki owocowe? Z czego sporządzić minestrone, bulion warzywny i sos barbecue?
Niezbędnik dla wszystkich, którzy chcą uzupełnić spiżarnię, zachować nadwyżkę produktów z
własnego ogrodu lub przyszykować się do wyjazdu na kemping, wyprawę górską czy daleką podróż.
Suszenie pożywienia to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Jest to jednocześnie prosty i tani sposób przechowywania produktów spożywczych. Dzięki tej metodzie jedzenie zachowuje większość cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin i minerałów.
| Odpowiedzialność: | Teresa Marrone ; zdjęcia Adam DeTour ; tłumaczenie Justyna Rudnik, Agata Trzcińska-Hildebrandt. |
| Hasła: | Batony zbożowo-owocowe Żywność suszona Książka kucharska |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Zwierciadło, 2019. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 292, [4] strony : fotografie ; 25 cm. |
| Uwagi: | U dołu okładki: Ziołowe herbaty, kandyzowane owoce, marynaty, sosy i dipy, muesli i płatki śniadaniowe, batoniki z suszonych owoców. Tytuł oryginału: The beginner`s guide to dehydrating food : how to preserve all your favorite, vegetables, fruits, meats and herbs. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2014 r. |
| Twórcy: | DeTour, Adam. Fotografie Rudnik, Justyna. Tłumaczenie Trzcińska-Hildebrandt, Agata. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)